Recepten
Spinazie pannenkoeken
Gezonde pannenkoeken? Geef je pannenkoeken eens wat kleur met spinazie en top deze heerlijke hartige pannenkoeken af met pijnboompitten! In 20 minuten aan tafel!
Kooktijd: 20 minuten
Geschikt voor: 4 personen
Print:
Ingrediënten
800 ml melk
3 eieren
400g ontdooide spinazie
2 sjalotten
Bakboter
25g pijnboompitten
Methode
- Doe de pannenkoekenmix in een beslagkom. Voeg de helft van de melk toe en klop met een garde tot een glad beslag ontstaat.
- Voeg al roerend de rest van de melk en eieren toe. Druk vervolgens het vocht uit de spinazie, voeg dit vervolgens toe en mix het er goed doorheen.
- Snijd de sjalotten in kleine stukjes en voeg deze ook toe.
- Verhit een beetje bakboter in de pan en giet wat beslag in de pan zodat de bodem bedekt is. Bak de pannenkoek op middelhoog vuur zodat ze aan beide kanten goudbruin zijn.
- Strooi de pijnboompitten over de pannekoekjes, eetsmakelijk!