Recepten
Pannenkoekentaart Aardbei & Framboos
Een echte Nederlandse klassieker! Probeer het Honig recept voor overheerlijk pannenkoekentaart met aardbeien, frambozen en jam. Eventueel met slagroom
Kooktijd: 20 min
Geschikt voor: 5 personen
Print:
Ingrediënten
800 ml halfvolle melk
3 eieren
200 g Aardbeien
200 g Frambozen
Aardbeienjam
Eventueel slagroom, geklopt met vanillesuiker
Methode
- Doe de Pannenkoekmix in een beslagkom.
- Voeg de helft van de melk toe en klop met een garde tot een glad beslag ontstaat.
- Voeg al roerend de rest van de melk en de eieren toe.
- Verhit een beetje margarine of olie in een koekenpan.
- Giet beslag in de pan zodat de bodem bedekt is.
- Bak de pannenkoek op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
- Snijd de aardbeien in schijfjes en halveer de frambozen.
- Bestrijk de eerste pannenkoek met jam, leg hierop een tweede pannenkoek en beleg deze met de aardbeien en frambozen.
- Herhaal dit om en om 6 maal zodat er een pannenkoekentaart ontstaat.
- Spuit eventueel op de bovenste pannenkoek slagroom en leg er nog wat fruit op. Tip: voor een frisse smaak kan ook kwark worden gebruikt om de pannenkoeken mee te besmeren en er het fruit op leggen. Probeer ook eens mango, bosbessen en banaan!!
