Recepten
Verfrissende komkommer munt soep
Op zoek naar een vegetarisch brunch- of voorgerecht? Probeer eens een fris komkommersoepje met munt en peper van Honig. Check snel het recept op onze site!
Kooktijd: 20 min
Geschikt voor: 5 personen
Print:
Ingrediënten
2 komkommers
1 liter bouillon
Handje munt
Peper
Magere yoghurt (eventueel)
Methode
- Bereid 1 liter bouillon met het Honig kruidenbuiltje tomaat.
- Snijd ondertussen de komkommers in kleine blokjes en kook deze mee met de bouillon voor ongeveer 6 minuten.
- Voeg wat munt toe en peper en roer goed door. Pureer alles tot een glad mengsel en zet de soep in de koelkast totdat deze koud is. Tip: Serveer de koude soep met een lepel magere yoghurt!