Suggestions
Clear All
s
 Runderreepjes a la Nedermex
Recepten

Runderreepjes a la Nedermex

Kooktijd: 20 min
Geschikt voor: 5 personen
Print:

Ingrediënten

Honig Burrito Mix
2 rode punt paprika
300 g runderreepjes
150 g Gemengde sla
185 g Mais uit blik (uitgelekt)
400 g Zwarte bonen
3 el Olie
2 pitabroodjes (eventueel)

Methode

  • Bak de runderreepjes in een pannetje met wat olie gaar.
  • Warm wat olie op in een apart pannetje en verwarm de zwarte bonen en mais voor ongeveer 3 minuten.
  • Snijd ondertussen de punt paprika in kleine stukjes en voeg toe.
  • Voeg vervolgens 100 ml Honig burrito mix toe. Breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 1 minuut zachtjes doorkoken.
  • Voeg de runderreepjes indien gaar toe aan het bonen mengsel.
  • Breek de pitabroodjes in stukjes en besmeer ze met wat olie, bak ze in de oven voor ongeveer 5 minuten totdat ze knapperig zijn (kan eventueel ook in de pan).
  • Decoreer het gerecht met de knapperige pitastukjes en serveer met gemengde sla. Smullen maar!