Recepten
Paprika-mozzarella Taco’s
Wraps met een krokante twist? Probeer eens de dubbeldekker taco's van Honig! Gevuld med gehakt, paprika, mozzarella en tomaat. In 20 minuten klaar en aan tafel!
Print:
Ingrediënten
Honig dubbeldekkers Taco’s
300 g mager rundergehakt
5 tomaten
1 teentje knoflook
150 g veldsla
1 klein blikje mais
1 gele paprika
1 rode paprika
1 groene paprika
3 el Olijfolie
200 g Tacosaus mild
1 theelepel paprikapoeder
1 bol mozzarella
2 sinaasappels
Methode
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit 2 eetl. Olijfolie in een pan.
- Bak het gehakt gaar en pers de knoflook boven het gehakt uit. Voeg de tacosaus toe en meng goed door.
- Snijd ondertussen de tomaten en paprika’s in kleine blokjes en voeg samen met de mais toe in een apart pannetje met olie voor ongeveer 3 minuten. Bestrooi met wat paprika poeder en roer goed door.
- Snijd ondertussen de mozzarella in kleine stukjes.
- Voeg het groente mengsel vervolgens toe aan het gehakt en roer goed door.
- Snijd ondertussen de sinaasappels in kleine partjes en meng door de de veldsla, besprenkel eventueel met wat olijfolie.
- Vul de taco’s met het gehakt-groente mengsel en bestrooi met wat mozzarella stukjes.
- Serveer met de salade