Suggestions
Clear All
s
 Aardappelzetmeel
Binden

Aardappelzetmeel

Honig Aardappelzetmeel is een natuurlijk, helder bindmiddel met een neutrale smaak. Aardappelzetmeel is bijzonder geschikt voor het binden van bijv. jus soepen, vruchtensappen en compotes.

 

Dit heb je nodig:

enkele eetl. koud water

 

Zo maak je het:

  1. Roer een papje van Aardappelzetmeel met enkele eetlepels koud water of het te gebruiken vocht.
  2. Breng de rest van het water/vocht aan de kook.
  3. Voeg al roerend het aardappelpapje toe.
  4. Kook het geheel al roerende nog max. 1 minuut zachtjes door

 

BINDEN VAN JUS

  1. Neem het gebraden vlees uit de pan.
  2. Roer de aanbaksels in de pan met de gewenste hoeveelheid water los.
  3. Maak een papje van Aardappelzetmeel en enkele eetlepels koud water.
  4. Roer zoveel van het papje door de jus tot de gewenste dikte is bereikt.
  5. Reken per 2,5 dl (250 ml) jus op ca. 5 g Aardappelzetmeel.
Print: