Mix voor Boerencake
Zin om ze echt eens iets lekkers voor te zetten? Verras ze dan met de Boerencake van Honig! Succes gegarandeerd met deze cake die rijk en vol van smaak is. Het beslag is klaar in een handomdraai en je schuift het zó de oven in. Een uurtje wachten en klaar is jouw eigen, overheerlijke boerencake!
Dit heb je nodig:
- 4 eieren
- 200 g margarine of roomboter
Zo maak je het:
- Plaats het rooster iets onder in het midden van de oven en verwarm de oven voor.
- Vet de cakevorm in.
- Klop in een beslagkom de margarine of roomboter met een mixer zacht en romig.
- Voeg de cakemix, eieren en melk toe en meng dit 1 minuut met de mixer op de laagste stand tot een glad geheel.
- Klop daarna met de mixer op de hoogste stand circa 3 minuten tot een luchtig beslag ontstaat.
- Doe het beslag in de cakevorm.
- Bak de cake in het midden van de oven totdat de cake goudbruin van kleur is. Gebruik een houten prikker om te controleren of de cake gaar is door deze in het midden van de cake te prikken. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake gaar.
- Laat de cake 1 minuut afkoelen in de cakevorm, verwijder de cake uit de vorm en laat de cake verder afkoelen.
Ingrediënten:
Tarwebloem, suiker, rijsmidellen (E450, E500) en zout.
Allergie informatie:
Bevat eieren en tarwe
Kan sporen bevatten van amandelen, hazelnoten en soja
Variatietips:
1. Giet het basisbeslag in ca. 12 muffinvormpjes. Bak deze 35 minuten op dezelfde temperatuur als die van de basisbereiding. Serveer de muffins met 125 ml versgeklopte slagroom en 250 gram aardbeien.
2. Roer op het eind met een spatel 2 appels (geschild en in blokjes) en 2 theelepels kaneel door het cakebeslag
Overig:
Elektrische oven 160°C
Hete lucht oven 150°C
Gasoven 2-3
Bereidingstijd: ca. 10 minuten (exclusief bakken)
Baktijd: ca. 55-65 minuten