Suggestions
Clear All
s
 Limburgse Asperge
 Limburgse Asperge
 Limburgse Asperge
Groentesoepen

Limburgse Asperge

Honig Limburgse Asperge-crèmesoep is een lekkere, gebonden crèmesoep. De karakteristieke tuinkruiden, zoals peterselie en kervel, geven de soep een verrassende smaak.

 

Dit heb je nodig:

  • 300 g witte asperges
  • 100 g ham
  • 2 eetl. verse peterselie

 

Zo maak je het:

  1. Strooi de inhoud van het zakje in een pan met 1,5 liter koud water en breng dit, al roerend met een garde, aan de kook.
  2. Voeg, zodra de soep kookt, de geschilde en in stukjes gesneden asperges en de in reepjes gesneden ham toe.
  3. Doe het deksel op de pan (niet helemaal afsluiten) en laat, onder af en toe roeren, de soep nog 10 minuten zachtjes doorkoken. Garneer de soep met de fijngehakte peterselie.
Print: