Honig Franse Uiensoep is een heerlijke, lichtgebonden bouillon. De gebakken uitjes en tuinkruiden geven je zelfgemaakte soep een smaak die vrijwel iedereen lekker vindt.
Dit heb je nodig:
- 2 middelgrote uien
- 3 grote lente-uitjes
Zo maak je het:
- Strooi de inhoud van het zakje in een pan met 1,5 liter koud water en breng dit, al roerend met een garde, aan de kook.
- Voeg, zodra de soep kookt, de in ringen gesneden uien en fijngesneden lente-uitjes toe.
- Doe het deksel op de pan (niet helemaal afsluiten) en laat, onder af en toe roeren, de soep nog 10 minuten zachtjes doorkoken.