Boeren Groentesoep

Honig Boerengroentesoep is een heldere, krachtige soep, gevuld met fijne vermicelli. De wortel, prei, tomaat en paprika geven je zelfgemaakte soep een smaak die vrijwel iedereen lekker vindt.

Dit heb je nodig:

• 350 g boerensoepgroenten
• 2 eetl. verse peterselie

Zo maak je het:

1. Strooi de inhoud van het zakje in een pan met 1,5 liter koud water en breng dit, al roerend met een garde, aan de kook.
2. Voeg, zodra de soep kookt, de boerensoepgroenten toe.
3. Doe het deksel op de pan (niet helemaal afsluiten) en laat, onder af en toe roeren, de soep nog 10 minuten zachtjes doorkoken. Garneer de soep met de fijngehakte peterselie.