Hoofdgerecht, Nederlandse keuken

4 personen

15 min

Dag 71: Vegetarische Macaroni Stroganoff

Dag 71: Vegetarische Macaroni Stroganoff

Hoofdgerecht, Nederlandse keuken

4 personen

15 min

Ingrediënten

  • 300 g Honig Macaroni Volkoren
  • 1 Honig mix voor macaronisaus Stroganoff
  • 300 g Quorn filet reepjes
  • 1 Paprika rood
  • 1 Courgette
  • 1 Aubergine

Bereidingswijze

1) Kook de Honig macaroni volgens de bereidingswijze op de verpakking.

2) Snijd ondertussen de courgette, aubergine en paprika in kleine stukjes.

3) Warm wat olie op in een pannetje en bak de Quorn filet reepjes voor enkele minuten totdat ze een kleurtje krijgen.

4) Voeg vervolgens de courgette, paprika en aubergnie toe en bak voor ongeveer 4 minuten.

5) Voeg vervolgens 500 ml water en Honig basis voor Macaroni Stroganoff toe. Breng het geheel al roerend aan de kook. Serveer de macaroni met de saus.

Bereidingswijze

1) Kook de Honig macaroni volgens de bereidingswijze op de verpakking.

2) Snijd ondertussen de courgette, aubergine en paprika in kleine stukjes.

3) Warm wat olie op in een pannetje en bak de Quorn filet reepjes voor enkele minuten totdat ze een kleurtje krijgen.

4) Voeg vervolgens de courgette, paprika en aubergnie toe en bak voor ongeveer 4 minuten.

5) Voeg vervolgens 500 ml water en Honig basis voor Macaroni Stroganoff toe. Breng het geheel al roerend aan de kook. Serveer de macaroni met de saus.

Aan tafel!

de familie Jongedijk

Vandaag eten wij bij: