Hoofdgerecht, Wereldkeuken

4 personen

20 min

Dag 101: Enchiladas

Dag 101: Enchiladas

Hoofdgerecht, Wereldkeuken

4 personen

20 min

Ingrediënten

  • 1 Honig wraps groot
  • 300 g Mager rundergehakt
  • 1 Rode paprika
  • 1 Gele paprika
  • 350 g Bruine bonen
  • 350 g Heinz Tomato Frito
  • 1 theelepel Komijn
  • 100 g Jonge geraspte kaas
  • 1 Sjalot
  • 3 el Olie

Bereidingswijze

1) Verwarm de oven voor op 200 graden.

2) Snipper de sjalot en fruit in een pan met olie. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak gaar.

3) Snijd ondertussen de gele en rode paprika in kleine stukjes en bak voor ongeveer 1 minuut mee.

4) Voeg de mais, bruine bonen, komijn en tomato frito toe en bak voor ongeveer 3 minuten mee, blijf roeren.

5) Vul de wraps met het mengsel en rol ze goed op. Leg ze vervolgens in een ovenschaal en bestrooi met kaas.

6) Bak voor ongeveer 10-15 minuten in de oven.

Bereidingswijze

1) Verwarm de oven voor op 200 graden.

2) Snipper de sjalot en fruit in een pan met olie. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak gaar.

3) Snijd ondertussen de gele en rode paprika in kleine stukjes en bak voor ongeveer 1 minuut mee.

4) Voeg de mais, bruine bonen, komijn en tomato frito toe en bak voor ongeveer 3 minuten mee, blijf roeren.

5) Vul de wraps met het mengsel en rol ze goed op. Leg ze vervolgens in een ovenschaal en bestrooi met kaas.

6) Bak voor ongeveer 10-15 minuten in de oven.

Aan tafel!

de familie Jongedijk

Vandaag eten wij bij: