Lunch,

1 personen

min

Dag 59: Vegetarische Mexicaanse Burritos

Dag 59: Vegetarische Mexicaanse Burritos

Lunch,

1 personen

min

Ingrediënten

  • 1 Honig Wraps
  • 2 teentjes Knoflook
  • 1 Ui
  • 1 Zoete aardappel
  • 1 Courgette
  • 1 Rode paprika
  • 1 Blikje Mais
  • 1 Blik Kidneybonen
  • Peper
  • 2 el Olijfolie
  • 75 g Cheddar cheese

Bereidingswijze

1) Fruit de ui, knoflook en zoete aardappel partjes in een hete koekenpan tot de uien een beetje bruiner kleuren. Vervolgens voeg je de kidneybonen, courgette en paprika toe.

2) Snij de gepelde tomaten en voeg deze toe. Laat goed warm worden. Voeg als laatste de peper en eventueel extra kruiden toe.

3) Doe de wraps in de magnetron en vul met het groentemengsel. Smullen!

Bereidingswijze

1) Fruit de ui, knoflook en zoete aardappel partjes in een hete koekenpan tot de uien een beetje bruiner kleuren. Vervolgens voeg je de kidneybonen, courgette en paprika toe.

2) Snij de gepelde tomaten en voeg deze toe. Laat goed warm worden. Voeg als laatste de peper en eventueel extra kruiden toe.

3) Doe de wraps in de magnetron en vul met het groentemengsel. Smullen!

Aan tafel!

de familie Jongedijk

Vandaag eten wij bij: