Hoofdgerecht, Wereldkeuken

4 personen

15 min

Chili sin carne

Recept door Life by Iris

Chili sin carne

Recept door Life by Iris

Hoofdgerecht, Wereldkeuken

4 personen

15 min

Ingrediënten

  • 300 gram rijst
  • 2 el olie
  • 1 ui
  • 150 gram ma├»skorrels
  • 150 gram kidneybonen
  • 150 gram kikkererwten
  • 1 zoete puntpaprika
  • 1 courgette
  • 1 pakje Honig Mix voor Chili con carne

Bereidingswijze

  1. Kook de zilvervliesrijst volgens de verpakking en verhit de olie in een pan.
  2. Snipper de ui en fruit dit aan in de pan.
  3. Snijd ondertussen de courgette en puntpaprika in blokjes en bak dit ook mee.
  4. Voeg vervolgens de uitgelekte maiskorrels, kidneybonen en kikkererwten toe en roer alles goed om.
  5. Voeg daarna 150 ml water en Honig Mix voor chili con carne toe en laat het geheel onder af en toe roeren ca. 2 minuten zachtjes doorkoken.
  6. Giet de rijst af indien dit gaar is, roer het tenslotte door de chili sin carne en verwarm het nog ca. 1 minuut of serveer de chili sin carne en de rijst apart.

Bereidingswijze

  1. Kook de zilvervliesrijst volgens de verpakking en verhit de olie in een pan.
  2. Snipper de ui en fruit dit aan in de pan.
  3. Snijd ondertussen de courgette en puntpaprika in blokjes en bak dit ook mee.
  4. Voeg vervolgens de uitgelekte maiskorrels, kidneybonen en kikkererwten toe en roer alles goed om.
  5. Voeg daarna 150 ml water en Honig Mix voor chili con carne toe en laat het geheel onder af en toe roeren ca. 2 minuten zachtjes doorkoken.
  6. Giet de rijst af indien dit gaar is, roer het tenslotte door de chili sin carne en verwarm het nog ca. 1 minuut of serveer de chili sin carne en de rijst apart.

Aan tafel!

Life by Iris

Vandaag eten wij bij:

Life by Iris

Heb je eens zin in een dagje zonder vlees, maar wil je wel een vullend gerecht eten en niet het gevoel hebben dat je vlees/vis mist? Probeer dan eens deze chili sin carne. De kidneybonen en kikkererwten zijn voedzame en vullende vleesvervangers en zorgen wel degelijk voor verzadiging.